Naturspirulina

Optimale Wachstumsgrundlagen
Am östlichen Rand des Himalaya, im oberen Burma, finden sich mehrere runde, sehr tiefe Seen in vulkanischen Kratern. Dort wachsen seit Menschengedenken Spirulina-Algen und auch heute noch werden diese Vulkanseen in ihren natürlichen Bestandsformen für die Spirulina-Kultivierung genutzt. Die vulkanischen Böden gewährleisten höchste Mineralstoffgehalte und eine überdurchschnittliche Bioverfügbarkeit.
Mit durchschnittlich 27,5°C ist ein ganzjähriger Anbau möglich und der Mineralstoffhaushalt in den Seen lässt eine artenreine Entwicklung der Spirulina zu. Das basische Milieu von pH 10,5 in den Vulkanseen verhindert auch eine Verunreinigung mit Algentoxinen. Spirulina haben nur eine Zellmembran, sodass sowohl Nährstoffe als auch Schadstoffe leicht ins Zellinnere gelangen. Organische, biozertifizierbare Substanzen und die Reinheit der Nährwässer sind deshalb für die Produktqualität von besonderer Bedeutung.
Das Anbaugebiet ist weitestgehend ohne industrielle Nutzung und frei von Umweltgiften wie Herbiziden oder Pestiziden. Burma-Naturspirulina wird weder chemisch konserviert oder durch Bestrahlung haltbar gemacht noch jahrelang gelagert.

“Burma-Naturspirulina verfügt über eine weltweit einzigartige Nährstoffdichte,“ sagt Prof. Dr. Otto Pulz, einer der weltweit führenden Algenforscher vom IGV.

Anbau und Verarbeitung

Die Verfahren und Techniken sind einfach, naturnah und schonend. Die Natur-Spirulina wird in Handarbeit täglich geerntet, gereinigt und von der Sonne getrocknet. Dabei werden europäische Lebensmittelstandards eingehalten.

Beste Qualität
Qualitätsanalysen werden sowohl am Produktionsstandort in Burma als auch in Deutschland vom zertifizierten Labor der IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH durchgeführt. Externe Laborprüfungen für spezielle Parameter wie z.B. Toxine geben den Verbrauchern die Sicherheit ein hervorragendes Produkt zu kaufen. Mehr

Typische Analyse von Burma-Naturspirulina

Angaben pro 100g
Protein 54,6 g
Gesamtlipid 4,9 g
Kohlenhydrate 35,0 g
Mineralstoffe 6,2 g
Chlorophyll 1,1 g
Phycocyanin 4,7 g
Beta-Carotin 96,4 mg
Pantothensäure 0,1 mg
Folsäure 0,2 mg
Vitamin B1 2,3 mg
Vitamin B2 1,9 mg
Vitamin B6 2,5 mg
Vitamin B12 25,8 µg
Tocopherol 10,1 mg
Eisen 38,9 mg
Mangan 19,2 mg
Magnesium 245,1 mg
Calcium 107,9 mg
Zink 1,3 mg
Kupfer 0,5 mg
Cobalt 4,6 mg

Angaben pro 1.000g
Essentielle Aminosäuren
Isoleucin 28,5 g
Leucin 43,3 g
Lysin 33,2 g
Methionin 10,1 g
Phenylalanin 49,8 g
Tryptophan 6,0 g
Valin 32,7 g
Nicht-essentielle Aminosäuren
Alanin 41,6 g
Arginin 39,4 g
Asparginsäure 54,6 g
Cystein 4,35 g
Glutaminsäure 91,4 g
Glycin 25,4 g
Histidin 11,0 g
Prolin 17,8 g
Serin 25,0 g
Tyrosin 32,9 g
Fettsäuren
Linolsäure 462,0 mg
Gamma-Linolensäure 603,1 mg

Eine Zusammenfassung der wichtigsten Informationen über Burma-Naturspirulina finden Sie hier als PDF-Datei infoblatt_03.pdf (330 kB).